Blogger 19/100: 阿段烘焙，真材實料天然發酵歐式麵包

原本隱身於木柵市場的阿段烘焙，幾年前終於搬到目前木柵路三段的新址。
新的店面明亮清爽，那塊招牌終於也換新了。
說到舊店的招牌還有個小故事；
賣個關子，有興趣的人客，可以到火頭工的部落格一尋究竟。

店裡除了麵包外，還有許多自製的蛋糕。
右下角是鎮店的招牌，美式重乳酪蛋糕。

看這切面，滿滿的起士。
與咖啡一起品嚐更是絕配。

以前常常會想歐式麵包到底那裡好吃。
尤其法式長棍麵包，又硬又難咬。
一直到吃過阿段的麵包，才曉得麵粉原來可以這麼香，這麼有餘味。

法式雜糧。
吃的到各式種子的滋味。

義大利拖鞋麵包。
微苦的黑橄欖更是畫龍點睛。
吃拖鞋麵包最好是切開夾餡料。
甜鹹皆宜，完全不是漢堡可比的。
每回都覺得這簡直就是義大利版的燒餅嘛。

這是暱稱天線寶寶的巧克力布里歐。
可愛吧？超濃的巧克力味。

各式各樣的歐式裸麥麵包。

最近的新產品，德國結試作品。

麵團裂的真漂亮！
這個熊熊忘了是什麼麵包~
阿段這些歐式麵包，可是貨真價實，用德國、法國的進口麵粉，天然發酵做的。

紅色的藜麥麵包。

和多穀物麵包並列店裡最大的兩種麵包。
跟旁邊的裸麥麵包比一下，就知道有多巨大了。
烤這麼大的麵包出爐想必很有成就感吧？

別擔心還是品嚐的到，店裡是切片賣的。
不過，實在很想那天直接抱一整個回家。
好好的吃他個過癮啊！



阿段烘焙

地址：臺北市文山區木柵路三段48巷1弄5號
電話：(02)2936-1341
網站：http://www.a-duan.com/ 

View Larger Map