2014年6月12日 星期四

[Blogger 38/100]: Chemex Classic Coffeemaker CM-1C 經典咖啡壺, 與咖啡因共舞的化學燒杯

Chemex 木把手沖咖啡壺。
由柏林大學 Peter Schlumbohm 博士設計的這款化學燒杯咖啡壺;
歷久彌新的設計,1941 年至今與新產品相比仍毫不遜色。

像不像燒杯 + 錐形瓶 + 漏斗三位一體變身呢?
這是 3 人份的經典款,倆個人早上煮個對杯剛剛好。

MoMA 永久典藏的款式看起來像是手工吹製的 40oz. CM-3
線條更加圓潤優美。
可惜太大了點~
早些用 Hario V60 102 時,過大的濾杯沖起來反而礙手礙腳。
後來還是換回 101 嘟嘟好。
so, 等將來需要沖煮多人份時再來考慮吧。


簡單明瞭的使用說明。

方型的壺嘴。
沖煮咖啡時,這兒也便於空氣對流,可以穩定流速。

優雅的木頭腰身及皮繩。

下壺這個玻璃小肚臍,
是用來標記咖啡的杯量的。

杯底的腳,接觸面積變小可以減緩咖啡溫度的下降。

同場上映 CM-1C 的專用濾紙。
好大一張~
剛收到時我都傻眼了,
這是要怎麼收納啊~

半月型濾紙,要自個兒折的。


疊好 size 倒是還好,試擺一下。
上圖是錯誤示範,較厚邊應對著壺嘴處。

尖端的下緣突出不少,
可以看到咖啡滴漏的過程。
不過沖煮時滿下壺滿是水氣就是。

咖啡過濾的粉層目測應比 V60 還來的深。

小肚臍下緣再下來點大約 300CC,剛好兩杯份。
沖煮出來的咖啡,口感似乎變得更為純粹。
等上手了再來與 V60 PK PK。