2014年6月15日 星期日

[咖啡筆記] Chemex CM-1C 咖啡壺水位高度標記

 雖然今天氣溫度不是 4度C,先假設比重差異不致於太大。
150g 水量大約在上圖這高度。
平常最常沖煮的是兩杯份量,一杯的粉量不好抓。

標準 300g 水在小肚臍下一點。

貼著下緣是 330g。

正中切一半是 360g。

切齊上緣則到 390g。

女王的 GIVENCHY 咖啡杯是標準容量,150g 約九分滿。

emalia 珐瑯杯比較胖,150g 約六分滿。

如果倒九分滿約有 200g。

所以,沖煮 330g 就剛剛好囉。